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[Video] Tecnicas para Filetear un pejerrey
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En este caso veremos dos videos explicativos de como se puede filetear un pejerrey.

Modalidad para que nos quede un solo filet tipo mariposa, listo para preparar.


.


Gracias Juan.

Modalidad para que nos quede un filet sin la piel y sin necesidad de haberlo descamado antes.

.


Gracias Walter.

Posted on: 2008/12/19 9:06
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Re: [Video] Tecnicas para Filetear un pejerrey
Pez Kuezo
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Me gusta mas la tecnica de Juan!!

Che Juan te puedo llevar unas bolsitas de peje que me quedan y me los fileteas?

edgard

Posted on: 2008/12/19 10:32
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Re: [Video] Tecnicas para Filetear un pejerrey
Pez Uña
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Mamita ...que lindos recuerdos .Hab?a que filetear arriba del bote.C?mo se movia!
Si Edgard, no hay problema, adem?s el pejerrey cuando lo sac?s del freezer y afloja un poco la temperatura, es muy f?cil de filetear.Cu?ndo los tra?s???
Ahora eso si....al filetear se produce una merma importante,vos me entend?s no?(dos pa mi , uno pa vos...dos pa mi , uno pa vos...) es la malaria, vi??


P.D.: cuando fileteen usen una tablita , no como esos incivilizados que usan el asiento del bote.Falta que se embarquen con Adolfo y de una le tajeen el tapizado.

Posted on: 2008/12/19 10:50
_________________
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